自動(dòng)化玉米加工機(jī)械行業(yè)不僅在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面形成較為完善的產(chǎn)品體系，還要在關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)上滿足市場(chǎng)需要，走上高精尖的道路。同時(shí)，玉米加工機(jī)械企業(yè)更是要不斷進(jìn)行自 己創(chuàng)新，改變落后的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展思維，提高玉米加工機(jī)械的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品多樣化，從而，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化玉米加工設(shè)備行業(yè)健康有序的發(fā)展。

　　當(dāng)今玉米加工機(jī)械的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要是技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)，提高技術(shù)含量已是玉米加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展主題。在玉米加工機(jī)械行業(yè)中，通過(guò)采用高新技術(shù)可提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加得率和附加值， 保持玉米加工機(jī)械營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味及保證玉米加工設(shè)備安全。

　　國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛采用高新技術(shù)應(yīng)用玉米加工機(jī)械中，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能大大提高。因此，高新技術(shù)是玉米加工設(shè)備上檔次、上水平的重要組 成部分，具有廣泛的發(fā)展應(yīng)用前景。

　　新型設(shè)備不斷推陳出新是食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的主要基礎(chǔ)。國(guó)內(nèi)玉米加工機(jī)械市場(chǎng)前景廣闊，但諸如單機(jī)自動(dòng)化、穩(wěn)定性和可靠性差、外觀造型不美觀、壽命短等問(wèn)題也使國(guó)內(nèi)玉米加工機(jī)械 產(chǎn)品飽受詬病。目前我國(guó)的自動(dòng)化玉米加工機(jī)械與國(guó)外產(chǎn)品相比，科技水平仍有差距，因而精專就成為自動(dòng)化食品加工機(jī)械應(yīng)走的道路。

　　為了提高玉米加工機(jī)械的柔性和靈活性，為了提高生產(chǎn)率，為了提高玉米加工機(jī)械完成復(fù)雜動(dòng)作的能力。電機(jī)是驅(qū)動(dòng)玉米加工機(jī)械的主要?jiǎng)恿ζ鳎彩羌Z食企業(yè)使用最廣泛的基本設(shè)備之一，電 機(jī)故障不僅會(huì)影響企業(yè)的生產(chǎn)，而且還可能造成重大安全事故。

　　玉米加工機(jī)械電機(jī)的故障類型多，情況復(fù)雜，可概括為機(jī)械與電氣兩方面，機(jī)械方面有：掃膛、振動(dòng)、軸承過(guò)熱、損壞等故障；電氣方面有短路，定子繞組缺相運(yùn)行，定子繞組首尾反接，三相 電流不平衡等等。這些都是比較嚴(yán)重的故障，對(duì)玉米加工機(jī)械的工作會(huì)造成非常大的影響。

　　①玉米經(jīng)過(guò)膨化后等于進(jìn)行了一次高溫滅菌，膨化后的玉米粉的水分含量都降低到10%以下，這樣低的水分，限制了蟲、霉滋生。加強(qiáng)了它們?cè)趦?chǔ)存中的穩(wěn)定性，適于較長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并宜于制成戰(zhàn)備軍 糧，改善其食用品質(zhì)。

　?、谟衩准庸C(jī)械膨化后，已成為熟食，可以直接用開水沖食，或制成壓縮食品，或稍經(jīng)加工即可制成多種食品，食用簡(jiǎn)便、節(jié)省時(shí)間。

　?、塾衩准庸C(jī)械膨化后，粗硬組織結(jié)構(gòu)受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。

　?、芘蚧に囀褂衩着蚧a(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分保存率和消化率都是比較高的，這就說(shuō)明膨化過(guò)程對(duì)玉米的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有影響，其消化率比未膨化的還要高些。玉米加工機(jī)械的膨化工藝是一種非常優(yōu)秀的生產(chǎn) 技術(shù)，這種生產(chǎn)技術(shù)大幅度的提高的玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并且讓玉米加工機(jī)械加工的產(chǎn)品種類變得更加的豐富。

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