我國(guó)玉米加工機(jī)械帶動(dòng)深加工產(chǎn)品的發(fā)展

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2020-10-23 10:39:16 閱讀：次

　　目前，我國(guó)玉米深加工的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍保持相對(duì)穩(wěn)定。加工飼料仍是玉米的最主要用途，所用玉米占全部玉米消費(fèi)總量的70%-80%。特別值得關(guān)注的是，我國(guó)在玉米深加工領(lǐng)域不僅僅局限于食品，而且已開始瞄準(zhǔn)替代能源，既通過玉米深加工生產(chǎn)乙醇，添加到汽油中成為汽車燃料。

　　我國(guó)玉米產(chǎn)量已超過1億噸，僅次于美國(guó)，占世界玉米產(chǎn)量的21%。我國(guó)玉米深加工產(chǎn)業(yè)正處于高速成長(zhǎng)期。1999年以玉米淀粉為主的玉米深加工產(chǎn)品比上年增長(zhǎng)81%，其中，淀粉增長(zhǎng)37%，液體淀粉增長(zhǎng)167%，結(jié)晶葡萄增長(zhǎng)23%，發(fā)展勢(shì)頭十分強(qiáng)勁。根據(jù)全國(guó)食品工業(yè)“十五”規(guī)劃，“十五”期間，淀粉總產(chǎn)量要達(dá)到700萬(wàn)噸，玉米早餐食品、休閑食品、方便食品等玉米終端食品要達(dá)到1000萬(wàn)噸。屆時(shí)，玉米工業(yè)化產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化玉米量有望達(dá)到玉米商品量的80%，其中玉米深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)化玉米量有望達(dá)到25%左右。

　　世界玉米深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：

　　一是產(chǎn)品產(chǎn)量逐年增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定1999年，世界玉米淀粉的產(chǎn)量已達(dá)到4700萬(wàn)噸，比1996年的5600萬(wàn)噸增長(zhǎng)了31%，年均增長(zhǎng)10%以上。在產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍保持相對(duì)穩(wěn)定。加工飼料仍是玉米消費(fèi)總量的70%-80%，其余深加工產(chǎn)品主要包括淀粉，淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調(diào)味品、藥用、化工等八大系列，其中酒精、淀粉、淀粉糖和變性淀粉4種產(chǎn)品約占這八大系列產(chǎn)品總量的95%以上。

　　二是生產(chǎn)工藝，技術(shù)裝備日趨先進(jìn)現(xiàn)代玉米深加工工產(chǎn)業(yè)廣泛地采用了生物技術(shù)和電子智能技術(shù)等一系列高新技術(shù)，技術(shù)成熟度高，工藝先進(jìn)性強(qiáng)，技術(shù)創(chuàng)新已成為玉米深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂和競(jìng)爭(zhēng)的原動(dòng)力。

　　三是企業(yè)集約化程度不斷提高加工品種日趨多樣化。在玉米深加工產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)的美國(guó)，單個(gè)企業(yè)平均年處理玉米已達(dá)127萬(wàn)噸。

　　無(wú)論是在食品領(lǐng)域的玉米深加工，還是在其他領(lǐng)域的玉米深加工項(xiàng)目，我國(guó)都希望通過國(guó)際合資合作來(lái)完成。從我國(guó)現(xiàn)有的一些玉米深加工企業(yè)來(lái)看，大多數(shù)是中外合資企業(yè)，今后這方面的合資合作的步伐還會(huì)不斷加大，同時(shí)也會(huì)為國(guó)外企業(yè)提供巨大的商機(jī)。

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