我國玉米加工設(shè)備行業(yè)發(fā)展進步大

作者：xinpower 發(fā)表時間：2020-10-23 10:40:28 閱讀：次

　　目前整個玉米行業(yè)仍然處于迅速提升的趨勢。投豆量和銷售額均有顯著增長;產(chǎn)品品種日益繁多;玉米工業(yè)化速度加快;相關(guān)食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)逐漸進入玉米行業(yè)，我國玉米生產(chǎn)的國際化趨勢越來越明顯。我們希望我國玉米的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，促進玉米行業(yè)更好的發(fā)展。

　　我國在傳統(tǒng)玉米的生產(chǎn)上積累了豐富的經(jīng)驗，但由于經(jīng)驗尚未理論化，往往很難指導(dǎo)機械化生產(chǎn)。如豆腐制作中的基本工序——點漿工藝，傳統(tǒng)方法完全是依靠操作工人的生產(chǎn)經(jīng)驗和手法，點鹵的老嫩、出品率的多少、產(chǎn)品品質(zhì)口感是否細膩等，全憑人為控制和判斷，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和出品率，而現(xiàn)在自動點漿裝置很好地解決了這一問題。利用全自動連續(xù)點漿系統(tǒng)，不但大大提高了豆腐的生產(chǎn)效率，生產(chǎn)出的豆腐產(chǎn)品質(zhì)量均一，還有效避免了由于操作而造成的污染，保證了豆腐的衛(wèi)生質(zhì)量。

　　進入21世紀(jì)以來，較之傳統(tǒng)豆腐機械，新型豆腐機械要求具有簡潔化、高生產(chǎn)率、配套更完善，更具自動化等特點。未來的豆腐機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢，促進包裝設(shè)備總體水平提高。如高智能數(shù)控系統(tǒng)、編碼器及數(shù)字控制組件、封箱膠帶機動力負載控制等新型智能設(shè)備已經(jīng)普遍應(yīng)用到豆腐機械設(shè)備中，使設(shè)備使用者在操作過程中更具有獨立性、靈活度、操作正確性、高效率和兼容性。

　　如今，我國的玉米加工設(shè)備已有效解決了泡豆過程、磨漿煮漿過程、壓榨過程、鹵制過程的工藝智能化自動控制及除黃漿水以外的廢水回收處理循環(huán)利用問題，從頭道洗豆、泡豆工序到最終的殺菌、包裝系統(tǒng)，全部采用計算機自動控制，而且各系統(tǒng)之間的連接均實現(xiàn)了自動化，使玉米生產(chǎn)工藝從頭到尾實現(xiàn)了流水線標(biāo)準(zhǔn)化控制，從很大程度上減少了人為經(jīng)驗控制對產(chǎn)品品質(zhì)的影響程度，大幅度減輕了員工的勞動強度，還實現(xiàn)了環(huán)保和節(jié)能。

　　此外，我國玉米生產(chǎn)的工藝技術(shù)、設(shè)備水平和企業(yè)的自主研發(fā)水平不斷提高，核心技術(shù)及重大裝備的國產(chǎn)化能力不斷加強。自行設(shè)計和研制的機械不斷涌現(xiàn)。自行研發(fā)設(shè)計出的新品，如玉米擠壓膨化設(shè)備、干豆腐(千張、百葉)生產(chǎn)線等多套設(shè)備均是近幾年由我國玉米設(shè)備加工企業(yè)根據(jù)市場需要而研發(fā)的，這些新成果的推出對發(fā)展我國傳統(tǒng)玉米行業(yè)走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展方向起到了積極的作用，同時將對我國玉米設(shè)備企業(yè)實行自主創(chuàng)新、保護環(huán)境、節(jié)約能源、走綠色轉(zhuǎn)型可持續(xù)發(fā)展道路和替代進口戰(zhàn)略實施起到積極的示范作用。

　　毋庸置疑，通過近年來的發(fā)展，我國玉米加工設(shè)備行業(yè)獲得了跨越式的進步。在今后一段時期內(nèi)，還有一些需要解決的問題，如共性設(shè)備與個性設(shè)備的銜接配套問題;玉米生產(chǎn)工藝與設(shè)備的緊密結(jié)合問題;玉米生產(chǎn)過程中的在線檢測問題;設(shè)備布局不夠合理的問題;玉米設(shè)備的零部件加工能力仍顯薄弱的問題;速溶豆粉的濃縮干燥設(shè)備有待提高等。

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