面粉加工設(shè)備的運行一般采用刀片切開和高速氣流沖擊，磕碰兩層破壞功能于 體，并能 起完結(jié)微粒分選加工工序。在刀片切開破壞過程中，轉(zhuǎn)子發(fā)生高速氣流隨刀片切開方向旋轉(zhuǎn)，物料在氣流中 加快，并重復(fù)沖擊使物料 起遭到兩層破壞，加快物料的破壞率。

　　而對于被破壞的物料隨氣流進入分級室，因為分級轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)，粒子既遭到分級轉(zhuǎn)子發(fā)生的離心力效果，又遭到氣流粘性效果發(fā)生向心力效果，當粒子遭到的離心力大于向心力時，既分級徑上 的粗粒子回來破壞室持續(xù)破壞分級徑以下的細粒子隨氣流進入集粉器搜集。

　　對于面粉加工設(shè)備的作業(yè)特征主要有以下三點，

　　一是在動力體系的主軸上，自上而下的順次裝有軸承蓋、向心球軸承、軸承墊、推力球軸承，向心球軸承。

　　二是在碾磨體系的磨體中，由裝在主軸上的繃簧、繃簧墊、內(nèi)磨頭、調(diào)整螺母和外磨頭構(gòu)成;

　　三在別離體系中，裝在主軸上的刷子的上方，有 個繃簧，刷子的下方有個調(diào)整螺母。