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開封糧機為您介紹一下玉米的分類
作者:xinpower 發(fā)表時間:2013-8-28 11:42:41 閱讀:次
玉米(學名:Zea mays),中國第一大糧食作物,主產(chǎn)區(qū)位于世界第三大玉米帶——中國松遼平原玉米帶[1]。玉米總的種植面積約1249.35平方公里,亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子?;浾Z稱為粟米,閩南語稱作番麥。是一年生禾本科草本植物,是重要的糧食作物和重要的飼料來源,也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。那么今天我們來說說玉米的分類。
分類方式按照籽粒形狀、胚乳性質(zhì)與有無秤殼,可以分成以下3大類型。?。?)硬粒型:籽粒一般呈圓形,質(zhì)地堅硬平滑,頂部和四周大部分胚乳為致密半透明的角質(zhì)淀粉,使表面光澤好,籽粒中間有很少疏松、不透明的粉質(zhì)淀粉.籽粒有黃、白、紅、紫等色,適于高寒地栽培,食用品味好,多作為飼料和工業(yè)原料。
?。?)馬齒型:籽粒頂部凹陷成坑,棱角較為分明,近于長方形,很像馬齒.籽粒四周為一薄層角質(zhì)淀粉,中間和頂部由粉質(zhì)淀粉所充。成熟時由于粉質(zhì)淀粉收縮,造成粒頂下陷呈馬齒形。籽粒有黃、白等色,不透明,子粒大,產(chǎn)量高,但食感較差,是栽培最多的品種。主要用作飼料、淀粉、油脂原料。后文的高油玉米、高直鏈淀粉玉米、高蛋白玉米、糯質(zhì)玉米等變異品種多與馬齒形近緣。
(3)粉質(zhì)型:籽粒胚乳全部由粉質(zhì)淀粉組成,表面暗淡無光澤。由于粉質(zhì)淀粉質(zhì)地松軟,所以又可稱為軟質(zhì)型,籽粒外形與硬粒型相似。粉質(zhì)玉米產(chǎn)量偏低,不耐儲藏。它是較古老的類型,印第安人喜食。南美有種植,美國有零星分布,東半球罕見。中國部分省區(qū)曾有種植。
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