玉米加工設(shè)備廠家教你判斷玉米籽粒的含水量

作者：xinpower 發(fā)表時間：2018-12-15 18:50:17 閱讀：次

　　玉米籽粒一般都含有一定量的水分，一般在選擇玉米籽粒的時候需要判斷其含水量，因為一些玉米對籽粒含水量的要求是比較高的。那么消費者在選購的時候如何判斷玉米籽粒的含水量呢?在這里，玉米加工設(shè)備廠家就為大家分享一些相關(guān)的建議。

　　玉米籽粒含水量感官判定經(jīng)驗：

　　一瞧，玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越干。

　　二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較干。

　　三咬，牙咬時聲音清脆，杠牙的玉米籽粒較干。

　　四看，胚芽干燥，干白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。

　　五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點痕跡，表示水分約為14%;若痕跡較大，有破皮現(xiàn)象，水分約為15%;若掐玉米胚部上端發(fā)軟，粒色陰暗，水分約為16%。

　　不同含水量玉米籽粒的感官判定標(biāo)準(zhǔn)不同：

　　14%以內(nèi)：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進糧堆時有滑溜“剎手”的感覺，在堆內(nèi)攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。胚部凹陷，干枯貼底。

　　15%-16%：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發(fā)亮的油跡。

　　17%-19%：籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。

　　20%-24%：籽粒發(fā)潮，顏色鮮艷有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。

　　25%以上：籽粒潮濕，顏色鮮艷，光澤強并發(fā)亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內(nèi)。

　　30%左右：籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。

　　以上就是玉米加工設(shè)備廠家根據(jù)實際經(jīng)驗分享的一些判斷玉米籽粒含水量的建議，希望能對大家有所幫助。