為了提高玉米面加工設(shè)備的生產(chǎn)質(zhì)量，對于各個工序，加工工藝的選擇都需要慎重，嚴(yán)格按照需求進(jìn)行。其中精選工藝的作用非常大，可以有效的提高生產(chǎn)質(zhì)量，那么具體玉米面加工設(shè)備的精選工 藝是如何進(jìn)行的呢？

　　其實(shí)精選在新型玉米面加工設(shè)備聯(lián)產(chǎn)加工工藝中，根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)和規(guī)格要求，制粉以不再是主要目的，而提高產(chǎn)品(特別是玉米糝)出率愈法重要起來。因此將清粉機(jī)應(yīng)用在工業(yè)總，盡可能多提玉米 胚乳顆粒，得到低脂肪含量的中、小顆粒玉米糝和玉米粗粉(350—1000um)，可顯著提高低脂肪含量(1%以下)玉米粉的出率。

　　為高質(zhì)量(皮胚含量低)要求的食品專用粉和精制玉米粉的聯(lián)產(chǎn)加工創(chuàng)造條件。清粉機(jī)技術(shù)參數(shù)，如流量、吸風(fēng)量、篩理層數(shù)、篩面清理、篩孔配置等，要根據(jù)物料中各顆粒的空氣動力學(xué)性質(zhì)和顆粒 大小進(jìn)行合理的配制。

　　而在玉米面加工設(shè)備研磨、篩分流程中(入磨前)也可多處設(shè)置蝸輪風(fēng)選器，對中間物料中夾雜的殘留皮、胚等進(jìn)行進(jìn) 步競選分離，從而提高產(chǎn)品的純凈程度。

　　通過玉米面加工設(shè)備對玉米的脫皮，使生產(chǎn)的玉米摻皮量少，這樣可以提高產(chǎn)品的食量。玉米的胚和胚乳由皮包裹，脫皮后，便于分離，可以提高脫胚效率。脫皮后可以改善玉米生產(chǎn)的多種食品的 食用品質(zhì)。玉米的外衣很可能含有又該物質(zhì)，通過蛻皮，可以提高產(chǎn)品的純度。