小麥?zhǔn)俏覈?guó)人民的主要糧食作物之一是僅次于稻谷的第二大糧食品種。隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)面粉的需求量越來越大，這極大地促進(jìn)了我國(guó)面粉機(jī)械加工業(yè)的發(fā)展，小型面粉加工廠迅速發(fā)展。目前，我國(guó)小型面粉加工廠數(shù)量多，分布廣，主要分布在各小麥產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些加工廠每年擔(dān)負(fù)著1億多t的自產(chǎn)小麥的加工任務(wù)。然而，一方面，小型面粉加工廠因資金少，規(guī)模小，一般無法承受高質(zhì)高價(jià)的面粉加工機(jī)械；另一方面，這些小型面粉加工廠的加工、生產(chǎn)技術(shù)水平低，企業(yè)缺乏必要的質(zhì)量管理制度，無法對(duì)自己生產(chǎn)的面粉進(jìn)行有效的質(zhì)量監(jiān)控。所以，該行業(yè)存在著很多問題

1、加大質(zhì)量監(jiān)督力度有關(guān)部門應(yīng)將面粉重點(diǎn)監(jiān)督產(chǎn)品，加大質(zhì)量監(jiān)督頻次和力度。嚴(yán)厲查處制售劣質(zhì)面粉的生產(chǎn)企業(yè)，為面粉加工行業(yè)營(yíng)造一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，保護(hù)行業(yè)健康發(fā)展、鼓勵(lì)新技術(shù)的應(yīng)用，推廣先進(jìn)的面粉加工機(jī)械優(yōu)質(zhì)的面粉取決于先進(jìn)的加工工藝和先進(jìn)的面粉加工機(jī)械。因此，國(guó)家應(yīng)制定相關(guān)措施，通過市場(chǎng)導(dǎo)向，政策支持的方法，大力推廣技術(shù)含量高的機(jī)器，使先進(jìn)機(jī)型和先進(jìn)技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，提高企業(yè)和有關(guān)部門研制開發(fā)先進(jìn)制粉工藝的積極性。保障待業(yè)健康發(fā)展，從而確保面粉質(zhì)量安全和人身安全。
2、提高企業(yè)質(zhì)量管理水平通過加強(qiáng)管理，對(duì)每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施，生產(chǎn)能質(zhì)量保證能力進(jìn)行公正的審查和評(píng)價(jià)，可以促進(jìn)企業(yè)有效地掌握質(zhì)量管理知識(shí)，不斷完善質(zhì)量管理體系，提高生產(chǎn)能力和標(biāo)準(zhǔn)水平，從而帶動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。
3、完善小麥粉和面粉機(jī)械加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)完善面粉標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)面粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和農(nóng)藥等有害物質(zhì)含量指標(biāo)做出規(guī)定。完善面粉加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)。將小麥經(jīng)加工后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失量和小麥粉中有害物質(zhì)含量指標(biāo)納入其中。

4、規(guī)范市場(chǎng)，維護(hù)正規(guī)企業(yè)利益通過加強(qiáng)管理，對(duì)那些沒有生產(chǎn)能力的企業(yè)進(jìn)行清理整頓，不允許其生產(chǎn)銷售，從而可更好地保護(hù)僉企業(yè)的利益，提高整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量水平和技術(shù)水平，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。