膨化玉米粉加工技術(shù)介紹

作者：xinpower 發(fā)表時間：2012-12-29 14:18:57 閱讀：次

玉米加工設(shè)備小編為您講述玉米的價值有哪些？玉米被世界譽(yù)稱為軟黃金，精加工出的玉米油、脫脂玉米粉、玉米仁、玉米糝、玉米高筋粉、玉米片、玉米面條、玉米方便面等屬天然綠色保健食品。下面玉米加工設(shè)備小編就為大家詳細(xì)的介紹一下膨化玉米粉加工技術(shù)。
　　膨化玉米粉加工技術(shù)：
　?、佼a(chǎn)品特點(diǎn)：食用方便，營養(yǎng)價值高，可做粥食用；也可做焙烤食品的配料。
　?、诠に嚵鞒?，玉米→清理→剝皮→破渣→提胚→精制→膨化→粉碎→成品．
　　③制作要點(diǎn)：
　　清理、剝皮：選用干凈、不霉?fàn)€，含水量不超過14％的玉米粒作原料，用振動篩和比重去石機(jī)去除塵土、砂石和雜質(zhì)，用立式金鋼砂米機(jī)剝皮．一般需剝皮3次。
　　破渣，提胚：剝皮后的玉米用破渣機(jī)破渣，破至2～4塊大小，再用組合式風(fēng)篩比重提胚機(jī)提取胚芽，然后用輥米機(jī)進(jìn)—步精制磨成細(xì)玉米粉。要求玉米粉無皮無胚。
　　膨化、粉碎：把玉米粉放入膨化機(jī)中膨化，膨化時先將玉米粉加水40％左右，凋合成面團(tuán)，再分別制成200克重的小面團(tuán)，按膨化機(jī)進(jìn)料速度要求，將小面團(tuán)投入膨化機(jī)。膨化后的玉米棒經(jīng)磨粉機(jī)磨碎，過54目篩后即為膨化玉米粉成品。
　　資源來自：玉米加工設(shè)備 http://m.minbo100.com
　　擴(kuò)展閱讀：玉米加工設(shè)備對玉米種植技術(shù)的研究